【宁旅/滨海风景线】涨姿势!在霞浦,晒紫菜居然也能美成这样!

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楼主 2018-06-20 02:58:22
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“靠山吃山,靠海吃海”,

霞浦,中国紫菜海带之乡

霞浦滩涂,简直就是摄影者的天堂,

有这么一群人,




利用沿海滩涂,

以紫菜养殖作为其中一种生活方式。

紫菜养殖不是想养就养的,

一年只能养殖一次。

一般每年是从白露时节前后,

就开始慢慢下苗,

大约第二年1月份采收完毕。

一排排用竹竿搭好的紫菜养殖网格,

如同一排排钢琴键,

在各网格间一只只采收船来回穿梭,

这画面美的让人心醉。









紫菜 | “紫黑色”的大海







紫菜是一种生长于浅海岩石上的藻类植物,

属海产红藻,喜风浪大、

潮流通畅、营养盐丰富的海区,

霞浦滩涂上,潮水退去后,

就能看到浮出滩涂水面的数量庞大、

整齐排列的紫菜养殖架。




滩涂上每一个印记都是人们的汗水,

勤劳的海边人用自己的智慧和双手,

种植紫菜,靠着大海的恩赐,

发展生产,脱贫致富。

在其间穿梭忙碌,

此景构成了一幅完美的滩涂风光画。




滩涂养殖紫菜劳动强度很大,

网帘、毛竹插杆、

浮筒、缆绳、桩等,

需提前在滩面平坦的低潮位海区固定好。

穿着厚重的防水裤,

下海采摘紫菜,异常辛苦。




以前晒紫菜,多是人工洗刷,

日光曝晒,而现在,

科技先进了,有离心机、

烘干机或烘干房,节省了不少时间。

但传统的日晒方法能保留紫菜的原味,

所以当地不少人还坚持着传统日晒的处理方式。



蓝天白云下,竹席上晾晒着的紫菜油黑油黑,

一排排、一层层,闪闪发光。

行走其间,

不时可听到紫菜“哔哔啵啵”晒干收缩的声音,

扯一块边角放入口中嚼,

薄脆、柔滑的紫菜充盈口间,

满是鲜香。




晒干后的紫菜,

慢慢将它从竹席上剥离,

裁剪装袋出售,真正原汁原味,

没有任何添加剂。




在霞浦,

煮紫菜汤都是家家户户必备的技能。



倒一点儿酱油,放一点米醋,

再撒一些葱、虾皮,

将紫菜撕成小片小片地放在里面,

用热水一冲,

热腾腾香喷喷的紫菜虾皮汤就做好了。



海的味道-紫菜虾皮汤






来源:霞浦小生活




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